Les champignons : Xerocomus chrysenteron, Bolet à chair jaune
Boletaceae
Le Bolet à chair jaune, Xerocomus chrysenteron, est un champignon qui pousse en petits groupes, en sol acide, à proximité des chênes, des pins, des châtaigniers...
Lorsque le Bolet à chair jaune est jeune son chapeau brun velouté est convexe, il devient plan avec l'âge. Châtain bai parfois marqué de rouge foncé au centre, il porte souvent des traces de morsures de petit gibier, de limaces ou d'escargots qui permettent de vérifier que sa chair sous-jacente est rougeâtre.
La chair comme les pores jaunes du Xerocomus chrysenteron bleuissent un peu au toucher. Le champignon est comestible, son odeur est une bonne odeur de Cèpe mais il est la plupart du temps attaqué par les larves de mouches.
Le pied du Bolet à chair jaune cylindrique, droit ou légèrement recourbé, est jaune strié de rouge. |
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| © Catherine Baral |
